现代物流与商务
2014年第1期
（总第5期）
现代物流与商务湖北省协同创新中心（培育）主办 2014年5月20日
武汉市城市居民食品网购调查
李德奎[i] 陈杨萍
本期摘要：
随着电子商务的发展，食品网购已经慢慢被消费者所接受，但是从现在的运营情况来看，食品网购仍然处在尝试阶段，政府应该尽快了解居民食品网购的动机，以提供更好的安全监管，运营商面临的问题是如何定位目标市场、制定运营战略。本研究对武汉市700名不同家庭的消费者进行了市场调查，研究发现武汉市居民对食品产品、烹饪及家庭的追求很高，同时不喜欢简单的饮食。本研究通过聚类分析得出5类消费者后进行了深入的探索得出：能够影响消费者在网购食品态度和行为的因素是简单、尝新和有趣。