新闻中心讯（记者：雷曦）为增强同学们对自己所学专业知识与企业间联系的了解，11月14日下午14点，电子商务学院大数据管理与应用专业的学生们在企业“周黑鸭”食品有限责任公司工厂中进行了专业认知实习。
图为企业“周黑鸭”食品有限责任公司工厂大门
同学们跟随讲解员进入工厂，解说员姐姐讲解了周黑鸭企业的起源，历程，企业文化以及食品制作流程。
同学们从讲解员的讲解中了解到最初“周黑鸭”这个名字的来源是创建企业的董事长周富裕姓周并且卖出的商品是颜色较黑的鸭子。还了解到了“周黑鸭”企业的文化——树根文化、食字文化。树根文化即做企业不是观其规模多大，而是看其抗风险能力有多强，能否可持续发展，造福万物生灵。企业只有根扎于地下，才能盎然挺拔，生生不息，搏击风雨，基业长青；食字文化即做食品的人，必须讲良心，良心缺失的人，不配做食品。这是全体周黑鸭人的道德底线，从业守则及理论基础。同学们深刻感受到了作为一个企业不仅仅要有技术更需要有情怀，这样才能长远发展。
图为活动现场
随后同学们走进了周黑鸭的生产车间，亲眼目睹严格筛选优质食材的过程以及食材是怎样经过专业师傅们的精心调配卤制，一步步变成独具风味的鸭脖、鸭翅等各类卤味。在这里，每一道工序都有着严谨的标准，从清洗到卤煮，再到包装，能感受到品质把控贯穿始终。这便是美味的秘诀，也是成功之道。
在参观过程中，解说员还设置了抢答环节发放礼品，同学们非常激动，跃跃欲试，现场气氛火热。最后，老师与同学们还品尝到了美味的周黑鸭。
图为工人服装展示
图为集体合影
经过这次的企业认知学习，同学们深刻了解到作为一个企业需要的不仅仅是技术方面的支持，也需要跟随时代的潮流，发展自己产品特色，响应国家号召，努力做大做强。同时，作为新时代的青年，要有自己的特色，砥砺前行。相信同学们在未来会将本次学习中的收获运用到实际生活中，迸发出不一样的光彩。